2021年，中国零售可以换几种活法；9266个餐饮品牌，谁让“干饭人”销了魂；循环商店「多抓鱼」有什么神奇之处； K12的目标用户到底在想什么
2020-12-29
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2021年，中国零售可以换几种活法2020年零售领域出现了去中心化、数字化、亲情化倾向，表现较好的零售要素是，线上、城郊、街边店、市集、快闪、社区团购等。在我看来，2021年零售企业应该进一步做好多种经营，放水养鱼、各显神通。
➤ 疫情波动，中心城区店铺客流继续分化；
➤ 疫情下，来自日本零售业的启发；
➤ 多种经营，零售企业可能做什么；
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扎在商场的9266个餐饮品牌，谁让“干饭人”销了魂据赢商云智库观察，疫情之后，购物中心的品牌招商较之前谨而慎之。本年度餐饮品牌TOP50榜中，稳健经营、创新力持久的成熟品牌受关注度趋高，上榜31家；而在产品细分、场景体验、创意营销等方面各有所长的19家新兴品牌，同样跻身强手之林。
分业态看，高频消费、受众广、品牌汰换速度快的休闲餐饮、中式正餐各占据15个、14个席位，为当下商场餐饮招调最为频繁对象；火锅上榜8家，海底捞凭逆势扩张高时速，夺得TOP50头筹；其余为异国风情餐饮、中式（简）快餐、焖锅/干锅、复合餐饮等领域佼佼者，共有13家品牌。
➤ 休闲餐饮，新茶饮&精品咖啡唱主角，数字化&零售化推动行业上新台阶；
➤ 中式正餐，“点心专门店”风头盛，营销紧跟潮流步伐；
➤ 火锅/焖锅/干锅，试水新赛道，竞争重点转向场景创新；
➤ 中式简（快）餐，资本青睐标准化，Z世代偏爱轻奢时尚；
➤ 异国风情餐饮，美食&场景代入，最能触动人心；
➤ 复合餐饮，正处“全时段餐饮”风口之上
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「多抓鱼」正式登陆上海，循环商店有什么神奇之处经过好几个月的试水，多抓鱼在上海的第一家店，终于在安福路300号正式亮相了。
它被定义为“综合循环商店”，售卖包括书籍和衣服等二手商品。这里没有高不可攀的古董，提供的是实实在在的有用之物，商品在这儿不断流通、更新，期待被有缘的主人带回家。
成立于2017年，积累超过500万注册用户的多抓鱼，显然已是二手市场的主要玩家，如今涉足实体零售领域，这个年轻的二手平台，是否会把店铺玩出花样？是否会凭借互联网运营的优势，突破传统实体的思维，为线下场景注入新的文化价值？
➤ 多抓鱼上海店有什么不同？
➤ 除了书，还有什么惊喜之处；
➤ 二手循环生意的背后；
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“众目睽睽”之下的K12教育，目标用户到底在想什么？与大多数产品不同，K12教育产品需要同时面对学生、家长、老师等多个用户群体，老师和家长都是紧密围绕“学生”为中心提供服务，家长为学生的学习提升买单，老师为了提升学生学习而传道授业解惑。
教育品牌在发展中，需要深度剖析目标用户群体，才能寻找到增长突破点，提升品牌竞争力。
➤ 家长用户画像以及家长们认可的方式；
➤ 教师群体是不容小觑的一股力量；
