一线城市元旦消费回…

一线城市元旦消费回暖明显,这四个现象值得关注;未来十年商业凭什么增长?“重新创造消费者”; 饮食消费再升级,越来越讲究的消费者更关心什么;中国“阳康”消费者大调查:报复性消费会出现吗;


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一线城市元旦消费回暖明显,这四个现象值得关注

2023年大幕新启:元旦休三天,烟花放漫天,要么在夜晚、要么在心间。

大众消费心理从犹豫困局中慢慢走出,迎来洒脱的2023年元旦假期。从消费市场表现看,并没有部分人士预估的因为次生灾害转换成消费静默,从公示数据和监测的样本变化看,消费总体在平稳回升,年轻群体为主导的大众消费信心在快速回归。

➤ 消费回升的5个特点;

➤ 平稳回升的动因分析;

➤ 值得关注的四个现象;

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索珊:未来十年商业凭什么增长?“重新创造消费者”

疫情对消费意愿的影响已经成为品牌与商场经营者的一个困扰。

经营是一场以“持续”和“增长”为规则的生存挑战游戏,希望尚存,因此“究竟何时恢复”成为了人们更关注的问题,这个问题可以从对标更早集体免疫的国家来作答,也可以通过一系列大宏观、区域经济指针及消费惯性、存款率等数据进行预判。

在我看来,经营是一场在大浪下的颠簸,更是持续为用户创值的实践力。与其算大势,不如谋可行。何谓谋可行,就是将精力投入到最本质和最基础的方面,只有将该做的事情做对,才在有可能胜出的时候赢得持续参赛的资格与席位。商业运营什么是最基本的?是消费者到场和产生购买,也就是“创造了消费者”。

➤ 为什么要“重新”创造消费者;

➤ 消费变化的趋势呈现一个事实“新消费更动脑,更走心”;

➤ 如何重新创造消费者;

➤ 在可增长空间内, 商业要抓住不变来应变;

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饮食消费再升级,越来越讲究的消费者更关心什么?

人间烟火气,最抚凡人心,经历风雨的人往往更懂美食对人心的抚慰,而现代人对“吃”这件事也越来越上心了。

据国家统计局相关数据表明,我国的恩格尔系数有逐年降低之势,意味着国人整体消费生活水平逐渐向好,同时居民人均食品烟酒消费支出也有呈逐年上升的趋势,意味着新“食”代的消费者对于饮食,已不止于满足口腹之欲,更愿意投入更多来迎合日益丰富的饮食需求。

近日,第一财经商业数据中心联合叮咚买菜发布《“味”来潮流_2023年饮食趋势洞察报告》(以下简称《报告》),依托CBNData消费调研数据,揭示品质新“食”代下,消费者在饮食需求上的消费升级趋势,并对饮食消费的发展方向提出展望。

➤ “品质饮食”成日常焦点,饮食消费呈现新需求点;

➤ 品质新“食”代,吃出来的新风尚;

➤ 饮食消费升级是大势所趋,生鲜电商乘势而为小步快跑;

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中国“阳康”消费者大调查:报复性消费会出现吗?

自疫情放开后,人们见面从“吃了没”变成“阳了没”,大批“小阳人”晋级“阳康”。从街头空旷无人到如今处处堵车,地铁公交从空空如也到如今一座难求。消费复苏正在成为国人对于元旦、春节假期可以毫无悬念的进行时。

在疫情常态化的今天,有关新冠与消费等矛盾体话题愈受人们重视。接下来的元旦、春节是传统消费的最旺季,多少人阳了?心态如何?商家、厂家应该如何谋划布局,疫情后消费者如何规划消费?人们消费偏好与疫前相比是否有变化?

2022年岁末,为客观反映当前消费者状况及消费需求,艾媒智库联合草莓派网民行为调查与计算分析系统开展“中国‘阳康’消费者行为数据调查研究”主题的全国随机抽样调查,以更好帮助人们了解我国疫情放开后市场的消费群体、消费意愿和市场趋势。

➤ 你阳了没?- 近七成网民已成“小阳人”;

➤ “阳康”人群蠢蠢欲动,- 旅游出行、服饰鞋包、餐饮食品成最强消费意愿;

➤ 报复性消费成为期待,- “内需”升级成国内经济发展重点;

➤ 岁末年初“烟火气”逐渐回归,- 各电商平台发力年货节;

防疫放开后消费降至…

防疫放开后消费降至冰点,给企业六点建议;拒绝平庸,来看商业项目存量改造的七大手法;疫情放开后,年轻人的消费观念已经变了;“外卖买万物”趋势下,快消品牌拔得头筹;


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防疫放开后消费降至冰点,给企业六点建议

12月5日,中国三年抗疫过程中需要被铭记的一天,北京和上海相继宣布,取消全员核酸,乘坐公共交通、前往部分公共场所不再查验核酸证明。紧接着杭州、宁波、乌鲁木齐、山东等等纷纷跟进,三年的严防死守终于一夜掉头。

看微观,从12月5日放开至今,人们的消费意愿似乎再一次降到了冰点。无论餐饮还是零售,没有迎来想象中的客流高峰,接下来又该怎么办,一些企业再次陷入了迷惑。

➤ 放开后的这两周;

➤ 什么时候能恢复到正常状态?

➤ 如何面对这三个月?

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拒绝平庸,来看商业项目存量改造的七大手法!

近年来,城市化进程的减速、增长红利的消失,推动着整个商业地产市场从增量市场向存量市场的过渡。

而在存量时代,改造更新是保持购物中心生命力的重要手段,然而改造一个建成于15年前的购物中心项目比新建一个购物中心难数倍。

➤ 消费者越来越难搞吗?

➤ 改造项目的“关键词”;

➤ 新零售时代下的场景重构;

➤ 7大手法进行商业改造;

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疫情放开后,年轻人的消费观念已经变了

随着疫情防控措施不断优化,消费复苏被视为接下来的趋势。

报复性消费,是否会随着疫情结束而真正到来?

当所有人都把目光放向消费,见证复苏时,我们却在年轻人身上看到了一种新的心态:既期盼回到疫情前的美好生活,又希望以后的日子能够多一些精打细算。

疫情三年,是很多90后和00后年轻人第一次经历充满巨大不确定性的生活。在此之前,他们觉得所有幸福美好生活都理所应当且唾手可得,经历了疫情之后,很多人慢慢理解了父辈祖辈在生活上精打细算的重要性。

➤ 当年轻人既要品质又要性价比;

➤ 消费聚焦从商品扩到全局;

➤ 新消费观之变意味着什么?

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“外卖买万物”趋势下,快消品牌拔得头筹

外卖只能送一日三餐?并非如此,如今更多需求正在产生。

前不久的2022卡塔尔世界杯决赛期间,已过知命之年的阿根廷球迷郑先生便在儿子的“辅导”下尝了把鲜。“瓜子、啤酒、卤味零食,看球怎么能少了这些。往年都是提前去超市买买好,今年世界杯在冬天,疫情加上天冷,人也懒得出门,本以为只能将就了,没想到外卖全都能送。”

不同于初次接触的郑先生,不少年轻一代消费者已经养成了“外卖点一切”购物习惯,“即买即用”“即买即吃”的消费需求正在从餐饮延伸到生活日用。

➤ “外卖点一切”成年轻消费趋势;

➤ 快消品牌率先吃到渠道红利;

➤ 激活线下渠道毛细血管,即时零售带来双重增量;

菜场变「网红」背后…

菜场变「网红」背后:即时零售、骑手与城市新地标;为了活下去,购物中心在运营策略上已经“用尽”心思了;从“老牌书店”的新花样,我们发现了这几种代表性玩法;逆势开店200家、95%盈利,这个做“二手”的品牌火了;


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菜场变「网红」背后:即时零售、骑手与城市新地标

传统菜市场变身“网红”,正在将年轻人拉回城市的烟火气中。

观研报告数据显示,2019年全国共有39397个菜市场,其中,亿元及以上的菜市场数量占比仅为3.6%,我国菜市场格局较为分散,具有典型的“大国小农”特征。

对于这些数以万计的本地菜场来说,除了变身景点,争夺注意力,还需要看到这其中存在的一个共识性难题:打卡行为是低频的,复购率才是这门追求性价比生意的核心,这需要经营者从过去的二房东思维向服务者思维转变。

➤ 离开菜场的年轻人;

➤ 菜场运营进阶路;

➤ 菜场会消失 or 更蓬勃?

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为了活下去,购物中心在运营策略上已经“用尽”心思了

今年的商业地产界,似乎有两个核心主题总是交替出现。一个是“又空了”,另一个是“又爆了”。

比如我们时常能在各类新闻报道中看到,关店频发,某地、某商场的铺位空置率高企,甚至超过“警戒线”。同时,我们也总能为一些“爆款级现象”发出感叹。比如6月份,湘菜代表品牌之一费大厨北京首店在朝阳大悦城开业,曾出现了午市和晚市仅3分钟就取完所有号的盛况。

然而,对消费者而言,线下“逛”的魅力依旧不减,这也直接驱动了购物中心的转型信念,于是各种创新此起彼伏。

➤ 卖杂志,造IP;

➤ 添场景、布空间;

➤ 大mall向左,小mall向右;

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从“老牌书店”的新花样,我们发现了这几种代表性玩法

商业市场供需的变化,促使不少商业行动主要围绕消费者布局,从而出现产品或服务同质化严重现象。因此,品牌作为同类产品之间相互区分的重要标志,越来越多企业将其视为竞争制胜的重大法宝,不断开启“品牌建设”之路。

谈及中国的书店品牌,“新华书店”必然榜上有名,它承载起几代中国人的阅读记忆之余,也在不断开展其品牌建设,从而提升品牌影响力。近期,新华书店打造的江南书局·书的庭院开启试营业、“新华书店·逆光226”非视觉文化书店正式开业,不断进行品牌变革与重塑。基于此,铱星云商通过回顾今年书店品牌在品牌建设上的动态,挖掘其中的代表性玩法,以期为行业带来不一样的启发与思考。

➤ 老牌书店的新阅读空间;

➤ 书店品牌建设的众生相;

➤ 品牌建设“道阻且长”;

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逆势开店200家、95%盈利,这个做“二手”的品牌火了!

有品质的二手消费,不仅省钱,还可以让生活更轻松、更美好。

12月11日,位于深圳坂田星河Coco Park的转转品牌店正式开业,这是转转集团在华南地区直营的首个集二手零售、回收、寄卖于一体的线下门店。

从2020年开始,该集团针对二手商品交易开始进行平台履约服务和商业实体经营有机融合的探索:在全国50城开设了近200家品牌门店,打造“二手零售+回收”的新消费业态。

➤ 逛商场能买卖闲置,转转华南首店深圳开业;

➤ 城市商圈兴起“二手零售+回收”新业态;

➤ 省钱又省心,品质二手受青睐;

➤ 3成门店月营业额达百万,全国开放加盟;

➤ 技术服务用在“实”处,创造长期可持续价值;

“又抠又壕”的00…

“又抠又壕”的00后到底是怎样的一群年轻人;健康经济时代,购物中心正在成为农庄的“最强对手”;疫情放开搅动社区商业:有的关店,有的客流断崖,有的风生水起;被捧红的15个童装品牌,在商场开店这么猛;


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“又抠又壕”的00后到底是怎样的一群年轻人?解锁千禧一代最爱的商业形态与空间!

出生在千禧年之后00后,最大的马上23岁,很快要从象牙塔步入社会,最小的00后也快13岁了。被称为“千禧一代”的00后,是让80后、90后羡慕的一代。

可以说,00后是理想主义的一代,没有经济与物质方面的困扰,又有着时代搭建的广阔空间,他们自由追逐自己所爱,在观念和精神上尤为独立,每一个年轻的身体内都承载一个独特而鲜活有趣的灵魂。

此篇内容在深度剖析00后消费特点的基础上,探讨究竟什么样的商业形态更受00后欢迎,其背后隐藏的消费心理与商业逻辑又是什么,希望能给大家带来些许思考与灵感。

➤ 又抠又壕,原来你是这样的00后;

➤ 为00后构筑的商业内容究竟有多迷人;

➤ 这些是00后最欢迎的购物中心形态;

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健康经济时代,购物中心正在成为农庄的“最强对手”!

在健康经济时代,“绿色生态”的一股强风为购物中心带来了N种创新可能,在公园、植物园等相继搬进购物中心后,“都市农场”作为集业态、场景等多维度商业增值,也进入了购物中心,正在成为城市周边农庄的“强劲对手”。

但是也有不少的购物中心的农场叫好不叫座,甚至限制了商场自身的发展。

“都市农场”风并没有看上去那么简单。那么,“都市农场”为何能引起潮流?品牌、场景、业态的战略定位又将如何平衡?

➤ 为什么“都市农场”,会成为购物中心热门选择?

➤ 如何融合建筑空间,打造叫好又叫座的农场系列?

➤ 购物中心引入农场场景式,会存在哪些问题及关键点?

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疫情放开搅动社区商业:有的关店,有的客流断崖,有的风生水起

从最先群体感染的北京市场来看,疫情放开到目前这个阶段,让社区商业成为热点。

《商业观察家》近期重点走访了北京双井区域,以一个中心点,辐射1公里左右半径。这个区域算是北京国贸CBD的配套生活区域,外来年轻人口及年轻家庭人口比重相对大,区域内基本都是十几年左右的新小区,居住密度高,且购买力还不错,像“倒下”的前置仓生鲜电商——每日优鲜,其早前在这个区域的仓点都是盈利的。

从这次走访来看,疫情的放开催化出了一些新的玩家与竞争对手,存量的玩家中则互有喜忧,订单来源也出现了翻天覆地的变化。

➤ 社区超市;

➤ 便利店;

➤ 社区团购;

➤ 到家;

➤ 服务;

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被“潮爸潮妈”捧红的15个童装品牌,在商场开店这么猛!

相对于饱和的成人鞋服市场,童装童鞋行业当前仍处于高速增长的阶段。据CBME发布的《2022中国童装童鞋未来消费新趋势报告》显示,2021年中国童装行业市场规模为2869亿元,预计2024年将超过4000亿元。

与之对应,随着Z世代父母登台、多孩政策推进,童装童鞋行业正朝着高端化、时尚化进阶,高品质、有设计感的时尚、个性品牌逐渐成为新风尚。

而观察近年进驻购物中心的童装门店,中高档品牌规模化增长,其中不少新锐的独立设计师童装、潮牌童装、运动时尚童装正被商场争相引进。

➤ 崇尚品质的轻奢/高档童装;

➤ 设计师品牌/潮牌童装;

➤ 运动童装;

城市更新的创新实践…

城市更新的创新实践:1分钟生活圈来了;小体量商业出圈指南,三条路可选;将人文关怀进行到底,购物中心集体“送温暖”;商场里的连锁餐饮,正掀起一场“逃离”风暴;


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城市更新的创新实践:1分钟生活圈来了

后疫情时代,人们的生活圈变小了。这让“15分钟城市”成为规划领域的热门概念,激发着规划师的想象力,也推动着“老”城市的进一步焕新。

当以人为本成为每一个空间运营者需要恪守的准则,当代人所看重的文化属性与价值观等精神层面标准,是如今城市进一步发展的最核心动力来源。也就是说,比起通过城市硬件投资来带动增长的模型,软性价值已经成为不断激发城市发展的内生动力,筑牢城市未来发展根基。

➤ 什么是“15分钟/1分钟城市”;

➤ “街道运动”Street Moves;

➤ 他们的“一分钟城市”,我们的“口袋公园”;

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小体量商业出圈指南,三条路可选

小体量商业项目数量繁多、主题丰富,往往是市场中最具活力的组成部分。由于体量所限,这些项目大多数是非标商业,虽不能覆盖全业态,但专心经营某一领域更有机会突围。例如近两年上海涌现的TX淮海、LaLa station上海莲花路、武夷MIX320、M+马利等具有代表性的小体量商业,通过存量更新为商业空间注入丰富内容,并在社交媒体频繁出圈。

随着商业供给日益饱和,存量更新需求逐步增加,将来会有更多小体量商业项目涌现。据公众号《MALL星人》统计,2023年上海全市筹开的各类商业项目达86个,其中小体量商业项目占比近半。已经成功出圈的小体量商业有哪些值得借鉴的亮点?在4万平方米以下的小体量筹开项目中,又有哪些有潜力成为新的爆款呢?

➤ 细分市场切入,经营特色文化主题;

➤ 精准定位,差异化经营;

➤ 融入在地文化,与区域共生;

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将人文关怀进行到底,购物中心集体“送温暖”?

商业的本质是以人为本,购物中心在深度运营的过程中,围绕于此展开的“人文关怀”也展现在方方面面,像母婴室、无障碍洗手间等常见的配套设施,都是商场人文关怀的直接体现。如今,随着消费层次不断提升,购物中心人文关怀的体现更是扩宽至圈层人群,9月,前滩太古里上线的RE:fresh焕醒空间,就是专为跑者配备的服务设施。

硬件配置之外,在“以人为本”的语境下,我们还可以通过公共空间、营销活动、项目与场内商家互动等细节,窥探到购物中心“送温暖”的行为。

➤ 购物中心围绕, 圈层人群打造“人性化”空间;

➤ 购物中心“人性化”的小细节;

➤ 购物中心“人性化”服务的多样探索;

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商场里的连锁餐饮,正掀起一场“逃离”风暴

2019年4月,北京长安商场宣布闭店改造,八个月后,重新开张的商场,已经向“社区生活中心”转型,从前的百货柜台,如今被一张张餐桌占据。

以餐饮带动商场人气,是近几年来商场运营的一个趋势,这也促使餐饮业务在商场中的比重逐步提高。数据显示,杭州银泰城,餐饮配套比例高达58%,深圳最大的购物中心壹方城有198家餐饮商户,而去年,上海新开的9个购物中心,餐饮占比大多超过了40%。因此,对很多商场的顾客来讲,与其说是“逛”,不如说是“吃”。

但如今恐怕连餐饮都支撑不起商场了。今年以来,老字号餐饮品牌东来顺、京天红、萃华楼以及火锅连锁品牌小龙坎等纷纷布局社区餐饮,此外,一大批餐饮品牌也计划将社区店作为新的发展方向。

餐饮品牌的“战场”似乎正欲从商场转移到社区?

➤ 商场,空了?

➤ 消费主义退却,商场中的“裸泳者”;

➤ 社区餐饮,远水解不了近渴?

空铺率高、同质化、…

空铺率高、同质化、“火不过三年”,社区商业该如何迎风破局;健康消费成共识,哪些是真商机;藏在商场设计里的这些吸金秘笈,让年轻人“沦陷”; 今年新开业购物中心的IP装置,每个都值得打卡;


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空铺率高、同质化、“火不过三年”……社区商业该如何迎风破局?

疫情常态化管理使得人们对于就近消费的需求激增,加之商业地产进入“存量时代”,社区商业发展迎来巨大机遇。

然而,风口之下,是一些现状的尴尬。近年来,疫情与电商对实体店的冲击,使得“最后一公里”消费也不能幸免,社区商业项目运营面临了较大的压力。

加之当下国内社区商业普遍还停留在传统散售型沿街商铺的阶段,缺乏系统的规划和强有力的经营,很难与板块内的大型商圈形成对等的竞争。

无论什么风口,盲目跟风者结果可能是“一路踩坑”。那么,社区商业的发展前景究竟如何?面对种种困境,又该如何寻求破局之道?

➤ 社区商业面临的困境;

➤ 未来发展破局之道;

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健康消费成共识,哪些是真商机?

打开社交平台,营养博主提醒你,秋冬到了,多吃白色的食物润肺去噪,一起活到200岁。

健身博主跳起了熟悉的毽子操,要将健康的种子撒到每个人心中;玄学博主告诉你,如何采天地精华、吸日月灵气,提高自身能量...

越是不确定的大环境下,健康越能成为生活的主旋律,这是我们抵御未知风险、获取稳定感最靠谱的投资之一。

因此健康消费,一边通过改变产品成分、使用场景、功效用途等增加可感知利益,一边通过提升口感、便利性,添加新奇概念等降低改变成本。今天我们就带着这样的视角,盘点在“吃得健康”和“美得健康”上,有哪些备受关注的健康消费趋势,以及背后蕴藏的商机和挑战。

➤ 零食:成分减负,营养加倍;

➤ 饮品:“草本”出圈,“燕麦”、“椰汁”破圈;

➤ 医疗保健:益生菌突围,“轻功能”vs“硬科技”;

➤ 乳制品:品质进阶,倒逼供应链升级;

➤ 美妆:“纯净护肤”受追捧,“未来”已来?

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藏在商场设计里的这些吸金秘笈,让年轻人“沦陷”

社会经济的繁荣造就了细分化的市场和细分化的消费群体,如今的早已经不仅仅是售卖商品的场所,而是更多的包含了理念、环境、服务与艺术的意味。

商场设计是每一位经营者所要面临的一项意义非凡的工作。优秀的设计能够使消费者感受到无需言表的自然与惬意,商场设计作为一种新型的营销方式将在其中发挥出巨大的作用。

据国外一项研究表明,人们关注某一个商品的时间通常在于前3秒,在这3秒的时间之内决定要购买商品,70%是因为商品的视觉表现力。

商场设计范围包括商场区域的设计和规划、内外部空间环境的设计、色彩的运用和照明系统的设计、商场商品的陈列和展示的设计、商场橱窗和广告的设计、营销的艺术以及商场的管理等。

➤ 商场内部空间的设计;

➤ 商场的色彩设计;

➤ 商场的陈列设计;

➤ 商场的橱窗设计;

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今年新开业购物中心的IP装置,每个都值得打卡!

一个成功的IP,是商场的流量引擎,甚至不断为商场带来热度,深入人心的形象往往也是商场的标志之一。购物中心通过打造独具特色的IP/原创IP等艺术装置,或可爱、或呆萌、或时尚、或艺术的IP形象,赋予了商场与众不同的个性和丰富的体验,成功吸引众多年轻消费群前来打卡、体验。这对于最注重人气的新开业购物中心,尤其重要。

赢商网特别盘点今年新开业购物中心的IP,你最Pick哪个?

➤ 上海苏河湾万象天地:「迈上!」、「大象亲子乐团」;

➤ 广州信达金茂广场·益田假日世界:原创IP「IN象家族」;

➤ 成都招商大魔方THE MAGIC:小熊猫招宝(MOMO);

➤ 东莞碧桂园里悦里:Lily;

➤ 南昌旭辉Cmall:小旭;

➤ 四川绵阳王府井购物中心:迷兔MeToo;

➤ 深圳绿景佐阾红树林购物中心:佐佐兔;

➤ 南宁蓝鲸世界:蓝鲸;

商业创新“卷”到不…

商业创新“卷”到不行,看这些购物中心如何推陈出新;关于商场里那些“过气青年”的七个新发现;这种商业模式,购物中心和百货都在抢着做;社区咖啡店,咖啡中国化进程的最后一站;


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商业创新“卷”到不行,看这些购物中心如何推陈出新?

纵观全国的商业市场,创新的概念越来越多,涉及范围越来越广,普及速度也越来越快,消费者的惊喜值和期待值不断地被拉高,如何长期留住顾客,满足消费者期待,在快速迭代的创新背景下, 让创意留的更“久”一些,是各大商业项目需要不断思考的问题。

在这里,小编对近几年各大商业项目的创新维度进行了总结,并对各大商业体的创新角度进行反思,提出一些建议,在这里和大家进行交流和分享。

➤ 空间创新;

➤ 新业态创新;

➤ 商场定位创新

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关于商场里那些“过气青年”的七个新发现

“得年轻者得天下”好像成为了购物中心发展的准绳,目前市场上供给的购物中心,绝大部分目标客群都是以18-35岁的年轻人为主,“年轻力”“Z世代”“二次元”等与年轻人相关的词汇也高频出现在购物中心的发展定位中,同时购物中心也在不断地引入像剧本杀、密室逃脱等常换常新的内容来吸引年轻人的注意。目前对于年轻人以及老年人的需求均有关注,但是介于两者之间36-55岁的熟龄人群的关注相对较少。熟龄人群作为过去的“年轻人”,也就是伴随着经济发展周期成长的70后和80后,其生活状态多元并且现已经积累了一定的财富,经济能力更加成熟且抗风险能力也越强,他们的消费现状如何呢?

➤ 疫情让年轻人群消费观更加理性,对于熟龄人群的影响较小;

➤ 疫情迫使年轻人群消费缩减,熟龄人群消费不降反增;

➤ 年轻人群对未来的收入预期较保守,熟龄人群的消费力高且消费意愿强;

➤ 年轻人群逐渐失去月光的勇气,熟龄反而具备超前消费的潜力;

➤ 年轻人群消费以餐饮为主,熟龄人群更愿意为购物和休闲娱乐买单;

➤ 年轻人更加依赖电商购物,熟龄人群更看重线下消费的体验和及时满足感;

➤ 年轻客群热爱流量导向型内容,熟龄人群更容易贡献消费转化;

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这种商业模式,购物中心和百货都在抢着做!

买手店是一种由欧洲人开发的商业模式,又称“买手式经营”,延续至今已经有近百年历史。20世纪末,巴黎老佛爷、连卡佛等百货先后进入中国,将该模式引进国内市场。

如今,随着个性化消费逐渐成为主流,小众品牌和新兴品牌被越来越多年轻人青睐,传统百货试图探索发展买手制以把握新一代消费人群的胃口,而开发商也将买手店视为商场的引流利器。

➤ 传统百货争相布局买手店,探索转型升级新路径;

➤ 开发商亲自“下场”开买手店,还能有更大的想象空间;

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社区咖啡店,咖啡中国化进程的最后一站

电影《爱情神话》里,主角老白和好友常去家附近的「夜奔」咖啡馆喝咖啡,也带女主的女儿来这里写作业吃蛋糕,男主的儿子直接在咖啡店工作,连路边修鞋的小皮匠也有着不想让人打扰的「coffee time」,咖啡的场景已经逐渐日常化,渗透到一日24时。

社区咖啡店的核心在于社区,在于人,在于交流与互动。它不仅是咖啡中国奔涌向前的缩影,也是咖啡渐趋日常化、更为接地气的证明。社区咖啡店的点位渗透已经在证明这一点,如果社区咖啡店的密集度、分布形态有一天可类似于豆浆油条包子店,那这也标志着咖啡在中国的本土化进程已经基本完成。

➤ 社区咖啡店奔涌;

➤ 社区咖啡不只卖咖啡;

➤ 面积不会局限社区店;

什么是理想定位?做…

什么是理想定位?做“大众里的小众”或许是一种答案;从本届双11来看年轻消费者的“玩家思维”;新第三空间:新中式茶馆正在和星巴克抢年轻人;90%的购物中心会员小程序都陷入同样的误区;


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什么是理想定位?做“大众里的小众”或许是一种答案

“小众”在消费领域,似乎已经成为一个褒义词,约等于先锋、有个性、有品味。然而对于打开门做生意的品牌或者商场,无论是何定位都需要基数充足的目标消费者。绝对意义上的“小众”所造成的曲高和寡,并不是背后团队想看到的。

顶着“小众”头衔,但实际上又能为大多数消费者所接受,才更容易取得商业上的成功,也就是本文标题所说的“大众里的小众”。

➤ 做商业,如何看待“小众“与”大众“?

➤ 如果把商业玩家分成四个象限;

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消费降级 or 一掷千金?从本届双11来看年轻消费者的“玩家思维”

一年一度的双11已经收官,虽热闹依旧但少了往年弥漫的硝烟。尤其,今年天猫已取消公布GMV这一传统,但从天猫公布的增速迅猛的品类上,不难发现近几年火爆的消费趋势:小众爱好开始破圈,越来越多的年轻人为兴趣买单。

事实上,基于兴趣偏好而形成的各类圈层人群已初具规模,且消费能力凸显。尤其是近几年的疫情很大程度上改变了人们的生活方式,年轻人的消费需求和理念也正发生演变,他们个性鲜明、注重体验,愿意追求尝试新事物和最新鲜的潮流风向,即使嘴上说着“消费降级”,但依然能为兴趣爱好一掷千金。

➤ 借助潮玩文化,打造年轻场域;

➤ 潮玩品牌线下布局加快,多元化合作;

➤ 小众运动品牌入驻购物中心,引起体验热潮;

➤ 小众运动×营销活动,丰富想象空间;

➤ 运动主题空间愈发细分;

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新第三空间:新中式茶馆正在和星巴克抢年轻人

快入冬了,人们对冰咖、奶茶的热情随着气温冷却,新中式茶馆成为年轻人聚会打卡的新据点。绿植,沉木,暖调的灯光;茶器、糕点,禅意的造景,整个空间散发出亲切安宁的生活气息。手捧一杯鲜茶,三五好友围炉而坐,恬静的氛围引发源自文化基因里的极度舒适。

在小红书搜索“茶馆“、“茶室”,均有三四十万的笔记数目。新中式茶馆异军突起,会是潜力无限的新赛道,还是昙花一现的泡影?

➤ 新中式茶馆“新”在哪?

➤ 纯茶下一步:咖啡厅的愿景,奶茶店的套路;

➤ 有品类 无品牌:纯茶市场的地域之困;

04

90%的购物中心会员小程序都陷入同样的误区

商场建设线上小程序,早已不再新鲜,但其主要功能还是以会员服务为主。尽管线上小程序普及性已经很高,但商场对其理解及使用的纵深度仍远远不够。销售商品,探索流量、线上变现和品牌孵化路径,都不是第一优先项,这就导致即使布局了,也难发挥出其应有的价值。

线上小程序使用,每个项目的情况千差万别,但万变不离其“宗”,一旦商场弄清楚使用的目的以及能为企业战略与未来竞争力承担的角色,线上会员营销这件事才有意义,才能成为经营的“活水”之源,真正发挥其“飞轮”价值。

➤ 明确小程序对于商场的角色定位,帮助会员解决什么样的问题;

➤ 重新定义对商户的服务;

➤ “工作方式转变”与“消费者感知”共同发力;

➤ 可持续的运营规划和流量承接;

9-10月全国新开…

9-10月全国新开近90家MALL,这些最受关注;“关店大潮”中强劲拓店的品牌,招商赶紧冲;“万物皆可外卖”,即时零售时代开启;折扣店,是商超们的“止亏药”吗;


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9-10月全国新开近90家MALL,这些最受关注!

“金九银十”这个收获的季节,往往也是购物中心集中开业期。特别是在“中秋”、“国庆”两大节日加持下,今年9-10月,依然是商业地产行业开业高峰期。

据中购联铱星云商不完全统计,2022年9-10月全国新开业的商业项目有89个(不含专业市场、家居商场、酒店及写字楼、纯商业街区,商业建筑面积≥2万㎡),新增商业建筑面积877.74万㎡,平均单体建筑面积约9.86万㎡;其中国庆节前后,新开购物中心近50个。

同时,也有一些原计划在上半年开业的商业项目,受到疫情的影响调整开业时间,选择在“金九银十”开出。从已开业的商业项目中,依然有不少亮点值得探讨,各大商业项目也为行业注入新鲜血液。

➤ 新开购物中心趋势分析;

➤ 代表性新开购物中心盘点;

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“关店大潮”中强劲拓店的品牌,招商赶紧冲!

实体商业跌宕的2022,关店、收缩已成“新常态”。据赢商云智库统计,2022年3季度,9城标杆购物中心开关店比仅0.77。

但,“魔幻”的是,关店大潮中仍有“拓店王”崛起——瑞幸Q3新店超600家,沪上阿姨9月开店近300家,以周大福为代表的黄金珠宝品牌开店加速……

当下,各品类还有哪些孤勇者在大举扩张?它们的流量密码是什么?

➤ 简快餐品类——松鹤楼苏式面馆、马香远、寿司郎;

➤ 茶饮品类——蔻蔻椰、茶大椰、Cococean、椰不二;

➤ 烘焙甜品——DQ、可斯贝莉Kissbaby、KUMO KUMO、Blueglass Yogurt;

➤ 火锅烧烤——楠火锅、怂重庆火锅厂、珮姐老火锅、朱光玉火锅馆;

➤ 运动鞋服——HOKA、On昂跑、MAIA ACTIVE;

➤ 户外用品——Nobaday、Salomon、BURTON;

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“万物皆可外卖”,即时零售时代开启

今年8月,饿了么宣布与抖音达成合作,10月下旬,苏宁易购入驻美团。随着“万物皆可外卖”逐步变为现实,“即时零售”的时代已如火如荼开启。

据中国连锁经营协会发布的《即时零售开放平台模式研究白皮书》数据显示,作为O2O(Online To Offline线上到线下)到家业务的重要组成部分,即时零售风口已至,预计到2025年,即时零售中的开放平台模式规模将达到约1.2万亿元。合作背后有何战略布局?谁在领跑即时零售的发展?有哪些天时地利人和的因素促使其发展?即时零售是零售行业的新风口吗?

➤ 美团携手苏宁易购,“万物皆可外卖”;

➤ 京东美团率先领跑,各有优势和短板;

➤ 天时地利人和促发展,“即时零售”是必然产物;

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折扣店,是商超们的“止亏药”吗?

随着零售市场竞争越来越激烈,加之其他渠道的分流,商超卖场的生意越来越不好做,营收下滑、利润亏损成为常态。

寻找新的解药成为商超们必须要做的事。近些年,商超卖场一直在尝试各种新业态。如今,继仓储店、会员店之后,折扣店也成为商超卖场们的新战场。

现阶段而言,大部分商超对于折扣店业态还属于摸着石头过河的阶段,这是新的希望还是又一次“试错”?时间会很快给出答案。

➤ 商超纷纷开起折扣店;

➤ 低价卖货,商超们把“半条命”押注在下沉市场;

➤ 亏亏不休的商超,靠折扣店能“止亏”吗?

城市越来越“大而无…

城市越来越“大而无趣”,是因为失去这些“小店”了吗;200个标杆商场新关店约5000家;“中国风”成新趋势:传统文化催生新时尚,商业体验融入在地文化;咖啡和酒……年轻人就只有这些吗;


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城市越来越“大而无趣”,是因为失去了这些“小店”?

一座大城市,如果小街区、小店都消失殆尽,我们的生活会怎样?

无论是对于那些定居在一座城市的人而言,还是短暂的旅行者,真正能让你沉浸式体验到在地气息的,不会是人潮如织的景点,而是一个个小街区和小店铺。

大量城市规划理论和居住者的实证,都逐步指向了上面这一点。但遗憾的是,很多城市依然不够重视小店经济——相比起来可能更看重首店经济,或者大店经济?

➤ 小街区和小店太重要了;

➤ 小街区小店的三要素;

➤ 小店需要救吗?

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200个标杆商场新关店约5000家,北京、上海最“煎熬”

门店之调整、关闭现象的发生,往往滞后于客流涨跌表现。

据赢商大数据监测,2022年第3季度,9个重点城市约200个标杆购物中心,新开店近4000家,新关店约5000家,开关店比0.77,低于同批样本1季度表现(0.86)。如剔除北京、上海,7城3季度开关店比0.86,较2季度(0.75)转好。

3季度,北京、上海疫情影响依旧持续,开关店比跌至冰点,不足0.70。其中,市级商圈购物中心品牌商家经营企稳,而区域商圈面临较大挑战,复苏仍需时日。

➤ 零售——服装再创新低,时尚生活够“稳”;

➤ 餐饮——饮品拓店王不少,粉面馆“降温”;

➤ 儿童游乐、丽人养生、娱乐休闲、体育运动向好;

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“中国风”成新趋势:传统文化催生新时尚,商业体验融入在地文化

随着中国风渐进,在都市人日常生活的“衣食住行逛”之中都能看到具有中国文化特色的品牌或者业态涌现。与老派的中式风格不同,如今受年轻人青睐的中国风在审美和功能上更加适配当下消费者的需求。那么,商场和品牌是如何积极拥抱这一消费趋势的呢?

未来商超,正在被重新定义。

➤ 传统街区与时髦生活方式的碰撞;

➤ 传统业态与文化,以新形式焕发新生;

➤ ”新中式“流行,东方审美品牌涌现,时尚对中国文化的解读逐渐深入;

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咖啡和酒……年轻人就只有这些吗?

餐饮跨界已经成为热门的商业模式,各类组合层出不穷。而近年,多个不同类别的品牌都开始加入以咖啡和酒为圆心的跨界赛道。例如早前大火出圈的上海安福路HARMAY店设置的一层公共咖啡区域;中国邮政旗下第一家邮局主题咖啡落地厦门国贸大厦;蔚来汽车申请注册“NIO CAFE”商标,拟正式进军咖啡市场;星巴克、SEESAW先后开设酒吧业态……跨界风潮盛行,为何咖啡与酒仍是核心方向?

➤ 聚焦消费需求,更新品牌定位;

➤ 年轻人生活图鉴——早C晚A?